Интернет-Магазин МангалКазан.Ру Тел. +7(495)789-03-04. Бесплатный номер для регионов 8(800)550-40-90
Каталог
Акции и спецпредложения
Выбираем тип гриля
Угольные грили
Вы наверняка готовите еду дома на плите и в духовке, а за городом хотя бы раз разжигали мангал. Так вот – такая еда не идет ни в какое сравнение с приготовленной в угольном гриле. В чем же отличие?
Угольный гриль – это закрытый очаг с углями и барбекю-решеткой, внутри которого создается особый микроклимат для готовки. Дело в том, что, помимо жара от углей, на блюдо воздействует еще и горячий воздух, потоки которого совершают конвекционное движение внутри очага. Второй момент – барбекю-решетка. Она впитывает жар от углей и отдает его блюду вплотную, создавая удерживающую сок корочку и красивый узор на мясе. И, возможно, главное преимущество гриля – особый вкус барбекю, который создается, когда жир и соки стекают с мяса, падают на угли и возвращаются обратно в виде пара, который пропитывает блюдо и насыщает новыми оттенками вкуса.
Иногда можно увидеть, как угольный гриль используют в качестве своего рода мангала. Мясо жарится на решетке, но без крышки. В результате вместо конвекции мясо обжаривается только от жара углей снизу. Уличный воздух постоянно охлаждает решетку, не давая ей нагреться на полную мощность. Готовить так сложнее и дольше, а блюдо получается гораздо суше. Пользуйтесь угольным грилем правильно, и результат вас порадует.
Газовые грили
Но что делать, если нет желания тратить время и силы на розжиг угля и растопку гриля? Если вы хотите просто подойти к грилю, повернуть ручку и через пять минут получить готовую кулинарную машину с температурой 300°C. Ответ – газовый гриль. У него тоже есть закрытый очаг, тоже есть барбекю-решетка, а вместо угля идут газовые горелки и пластины-испарители. И никаких отличий в качестве приготовленной еды. Дело в том, что вкус барбекю ошибочно приписывают наличию углей, в то время как это результат только испарения жира и соков из мяса. Стекая вниз с решетки, они попадают на пластины-испарители и превращаются в пар под действием жара пластин.
Газовые грили удобны и своей формой – у них есть боковые столики, свободное пространство внизу и более внушительная рабочая поверхность, чем у угольных грилей. Конструкция гриля и наличие газового баллона позволяет добавить в гриль боковую конфорку, на которой можно готовить соусы параллельно с основными блюдами или просто подогревать еду без использования очага. На некоторых грилях стоят инфракрасные боковые горелки. Они дают жар до 980°C всего за минуту и подходят для запечатывания мяса (образуется корочка, которая держит соки внутри) и приготовления овощей в воке. Всё это делает газовый гриль лучшим решением для загородной кухни по соотношению цены, качества и простоты в использовании.
Керамические угольные грили камадо
Но есть и третий вариант – то, что нельзя повторить в газовом гриле. Грили камадо имеют особую яйцевидную форму для правильной конвекции и керамические стенки. Керамика не только удерживает жар внутри, но и впитывает в себя, чтобы потом отдавать его внутрь и равномерно пропекать пищу со всех сторон. В результате без каких-либо усилий и опыта вы получаете невероятно сочное и нежное мясо уровня лучших ресторанов у вас дома.
Идея камадо-грилей пришла в мир барбекю из Японии, где в глиняных печах готовили, в основном, рис. На западе хрупкую глину заменили на прочную керамику, покрыли её всепогодной глазурью и поставили внутри барбекю-решетку. Результат – угольный гриль, который превзошел газовый во вкусе приготовленных блюд.
Наши преимущества – результат многих лет работы. Такого сочетания опыта, сервиса и возможностей вы не найдете нигде
МангалКазан.ру – крупнейший и старейший магазин грилей в России. C 2007 года
На многие грили распространяется десятилетняя гарантия. Но воспользоваться ей бывает непросто, если чек потерялся, а магазин, в котором вы его купили, давно закрылся. Компания МангалКазан.ру успешно и профессионально работает на российском рынке с 2007 года, дольше, чем все наши конкуренты, вместе взятые. Все эти годы мы даем возможность присоединиться к непрекращающемуся празднику барбекю, в который превращается жизнь человека с грилем на даче. Каждый завтрак – фейерверк вкуса, каждый ужин – искусство!
Более 100 000 довольных клиентов
За это время мы прошли через многое и узнали о грилях всё. Как лучше готовить, как сохранить гриль новым долгие годы, как поступать в условиях русской зимы в любой точке страны – любой из ваших вопросов будет задан нам не в первый и даже не в тысячный раз. Более 100 000 довольных клиентов по всей России и за рубежом – наша главная ценность и предмет особой гордости.
Сеть магазинов грилей в Москве в самых удобных местах
Уже несколько лет МангалКазан.ру – это не только интернет-магазин, но и сеть гриль-центров в Москве и области. В любой из них можно прийти как за грилем, так и за советом. Вам на живых примерах покажут разницу между типами грилей и предлагаемыми возможностями. Вы увидите угольные, керамические и газовые грили, гриль-кухни, тандыры, коптильни, казаны, мангалы, уличные газовые обогреватели, дровяные печи и другие наши товары. Вы всегда можете рассчитывать на неограниченный запас расходных материалов, аксессуаров и инструментов для гриллинга.
Все грили здесь. Всегда в наличии. Доставка завтра
Преимущество собственной сети гриль-центров, складской базы и службы доставки – мощная внутренняя логистика. С любыми вопросами вы можете приехать в любой из наших гриль-центров. Просто выберите ближайший. По возможности мы перевозим гриль из одного гриль-центра в другой, чтобы вам не ехать на другой конец Москвы. Ну и главное – это фактическое наличие у нас почти всех позиций. Доставка день в день или на следующий – обычное дело.
Бесплатные сборка и доставка, регулярные мастер-классы, акции и скидки
МангалКазан.ру предоставляет бесплатную доставку по всей России на многие товары, бесплатную сборку грилей, чтобы вы могли готовить сразу после покупки, и дополнительные услуги по очистке грилей и по проведению частных мастер-классов, когда повар обучает вас возможностям гриля на вашей территории. Также мы регулярно проводим акции по самым популярным товарам и предлагаем систему клубных карт с дополнительной выгодой. А на публичные мастер-классы приезжайте всей семьей – это вкусно, весело, познавательно и бесплатно.