Керамический гриль Primo Round Large

Премиальный керамический угольный гриль Primo Round Large превратит каждое Ваше блюдо в кулинарный шедевр! В керамическом гриле получается мягкое и сочное мясо благодаря тому, что жар идет не только снизу от углей, но и со всех сторон - керамика впитывает его, чтобы равномерно пропекать блюдо.

Поверхность приготовления: диаметр 47 см. Вместимость: 8-10 стейков. Температурный диапазон: 66°C–350°C.

Primo Round Large вмещает в себя:

6 стейков / 4 курицы / 1 индейку / 10 бургеров.

Primo Round Large - это одновременно гриль, коптильня, печь для пиццы, тандыр, русская печь и духовка. Гриль полностью сделан в США и соответствует наивысшим стандартам качества.

Обновленный гриль Primo

ЛЕГКО ПОДНИМАЮЩАЯСЯ КРЫШКА
Благодаря обновленной шарнирной системе, крышка гриля поднимается на 70% легче, позволяя всем с легкостью готовить на Primo. При открытии более чем на половину, крышка остается в заданном положении.

ОБНОВЛЕННЫЙ КОНТРОЛЬ ТЕМПЕРАТУРЫ
Нижний поддув и заслонка в крышке гриля получили пронумерованные засечки для более легкого контроля температуры и записи рецептов. Верхний воздуховод выполнен из алюминия - он легкий, прочный и устойчив к коррозии.

РЕШЕТКА ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ
Обновленные грили Primo комплектуются решеткой из нержавеющей стали. Она прочная, долговечная и её можно мыть в посудомоечной машине.

УЛУЧШЕННАЯ ФИКСАЦИЯ КРЫШКИ ГРИЛЯ
В новой конструкции ручки гриля Primo предусмотрены фиксирующие зажимы, которые прочно удерживают керамическую крышку на месте.

Керамический угольный гриль Primo объединяет в себе мангал, гриль, тандыр, коптильню, печь для пиццы и духовку. Готовьте шашлыки, жарьте стейки, выпекайте хлеб и пирожные, делайте пиццу и десерты, жарьте яичницу, запекайте птицу и рыбу, коптите ребрышки — всё в одном гриле.

Камадо-гриль Primo разжигается в два раза быстрее. Благодаря стенкам из керамики и яйцевидной форме, он готов к использованию через десять минут без применения жидкости для розжига. Это в два-три раза быстрее, чем в других видах угольных грилей и мангалов.

Керамика удерживает тепло внутри и дает полный контроль над температурой. Гриль Primo позволяет приготовить именно то, что Вы хотите. Заслонки внизу и в крышке гриля регулируют нагрев, а встроенный в крышку термометр показывают температуру в реальном времени.

Гриль не требует постоянного присмотра. Когда крышка опущена, у Вас не будет вспышек огня от капающего жира.

Эти особенности приводят и к оптимальному использованию угля. Одной закладки хватает на 8-10 часов и до 24 часов при копчении. Вам не придется добавлять уголь во время готовки.

Гриль всепогодный — держите его на улице круглый год и готовьте даже под снегом и дождем. Проверено в условиях России.

Видеорецепты на керамическом гриле Primo

Сборка керамического гриля Primo Round Large

Сам гриль в коробке уже собран.

Версия гриля для встраивания устанавливается в нужное место прямо из коробки. Важно использовать керамические ножки для установки гриля, чтобы дно гриля не касалось поверхности, на которой он стоит, и чтобы внизу происходила циркуляция воздуха.

Уход за керамическим грилем Primo Round Large

Уход за керамическим грилем очень прост. Для этого вам потребуются щетка для очистки решетки гриля и кочерга (кочерга идет в комплекте при покупке комплектации All in One).

После того, как вы приготовили пищу, уголь можно не вычищать. Он подходит для повторного использования, пока полностью не прогорит. Образующаяся зола вычищается через нижнюю заслонку.

Чистка решетки осуществляется щеткой со стальной щетиной. Вы прогреваете гриль до температуры 270°C на 20 минут, после чего легкими движениями счищаете остатки пищи с поверхности решетки.

Как не сломать керамический камадо-гриль (и себя)

В керамических грилях-камадо готовится уникальная пища. Так как стенки гриля впитывают жар от угля и отдают в пространство, пища прожаривается со всех сторон, а не только снизу.

Камадо-гриль разжигается и набирает температуру за 10-15 минут без применения жидкости для розжига. Это в два раза быстрее, чем у обычных угольных грилей. Один камадо-гриль заменит мангал, тандыр, гриль, помпейскую печь для пиццы, духовую печь и коптильню.

Но эти преимущества потребуют от вас понимания устройства гриля и следования расширенной технике безопасности.

Керамические элементы гриля впитывают жар от углей, а после равномерно отдают его пище со всех сторон. Когда гриль раскаляется, керамика расширяется, и её надо сдерживать. Металлические кольца удерживают камадо-гриль в первоначальном виде.

Войлочная прокладка обеспечивает мягкое соприкосновение крышки и основной части гриля и отсутствие щелей между ними.

Верхний и нижний воздуховоды создают тягу, благодаря которой угли разгораются сильнее, и температура в гриле поднимается.

Из этого следует несколько основных советов:

• керамика хрупкая, и гриль прослужит дольше, если его не ронять;
• не бросайте крышку гриля, когда закрываете или открываете ее, от этого керамика гриля может треснуть;
• не ковыряйте войлочную прокладку, она должна быть плотной;
• не опирайтесь на боковые столики. Вы их вряд ли сломаете, но можете опрокинуть гриль;
• керамика вбирает в себя влагу из воздуха, поэтому храните гриль в непромокаемом и – это важно – дышащем чехле. Иначе он впитает образовавшийся под чехлом конденсат, и узнаете вы об этом, только когда он расколется при нагреве;
• если конденсат есть, или гриль намок под дождем, дайте ему полностью высохнуть, прежде чем разжигать уголь;
• чтобы потушить угли в гриле, закройте крышку и обе заслонки – без кислорода горение прекратится. Не тушите гриль или угли в нем водой или другими жидкостями, иначе керамика лопнет;
• не используйте верхний воздуховод в качестве смотрового окошка. Вам в глаза попадет очень горячий дым.

Как сохранить гриль при сборке и установке

Вставляйте гриль в стол или тележку втроем: один человек придерживает за нижнее вентиляционное отверстие и сбоку, а два других держат сзади и сбоку.

Не поднимайте гриль за петли крышки.

Не катайте его по полу для облегчения переноски. Даже по мягкому.

Как сохранить гриль во время готовки

Не поднимайте температуру в гриле выше 320°С!

Он не рассчитан на такие испытания. Гриль лопнет, а войлочная прокладка сгорит.

Используйте натуральный уголь для розжига. Не используйте брикеты и дрова - с ними температура слишком быстро поднимется выше допустимой.

Когда открываете нижнюю и верхнюю заслонки гриля, чтобы разжечь гриль или повысить температуру, не оставляйте его без присмотра. Если Вы забыли и оставили открытыми заслонки, температура очень быстро поднимется выше допустимой. В результате сгорит войлочная прокладка, а кольца-крепления крышки растянутся, что приведет к падению керамической крышки гриля. После того, как температура в гриле достигла необходимой для приготовления вашего блюда (но не более 320°С), прикройте заслонки, оставив щель, необходимую для поддержания вашей температуры.

Насыпайте уголь в достаточном количестве таким образом, чтобы внутренняя чаша была заполнена почти до краев (3-5 см. ниже края внутренней чаши). Тем самым вы исключите возможность горения угля близко к чугунному колоснику, который расширится от температуры и создаст трещины во внутренней чаше.

Если резко открыть крышку работающего или остывающего гриля, может возникнуть вспышка огня. Это происходит из-за внезапного попадания кислорода к горячим углям. Чтобы избежать появления вспышек, приподнимите крышку на 2 см, подержите в таком положении 5 секунд, а уже потом открывайте полностью. Используйте рукавицы при открывании гриля, воздух внутри обжигающе горячий.

После приготовления блюд полностью закройте обе заслонки, чтобы потушить уголь. Если оставить заслонки открытыми, уголь будет догорать и чугунный колосник может раскалиться, что приведет к деформации колосника и трещине во внутренней чаше.

Керамические грили остывают медленно. Используйте это, чтобы сохранять еду теплой, и помните о гриле, пока он полностью не остынет.

Используйте жаростойкие перчатки при работе с грилем.

Как сохранить камадо-гриль зимой

Удостоверьтесь, что внутри нет снега, льда и воды.

Растапливайте гриль медленно, чтобы он просушился и привык к нагреву.

Не остужайте гриль снегом! Он лопнет.

Как не сломать животных и детей

Не подпускайте их к раскаленному грилю.

Не ставьте гриль так, чтобы его можно было опрокинуть.

Профилактика

Не оставляйте гриль надолго с открытой крышкой.

Проверяйте расположение и плотность затяжки всех металлических обручей минимум два раза в год, а также подтяните их вне очереди, если вы перегрели гриль.

Если вы долго не пользовались камадо-грилем, и там образовалась плесень, не очищайте её моющими средствами – керамика впитает запах, и это придаст еде неприятный привкус. Для решения проблемы проводите процедуру самоочистки. Для этого надо поднять температуру в гриле до 315°С и подержать её на этом уровне 20 минут.

По той же причине не используйте жидкость для розжига, горящие газету, картон и всё, что горит с дымом и запахом – это испортит аромат блюд.

Если стало труднее открывать крышку, это говорит об ослаблении петель на крышке гриле. Затяните их.

Периодически смазывайте петли крышки гриля. Смазывайте детали в петлях минимум 4 раза в год, чтобы поддерживать беспрепятственную и бесперебойную работу механизмов.

Комплектация керамического гриля Primo Round Large:

• гриль
• решетка из нержавеющей стали.

Гарантия на керамический угольный гриль Primo Round Large

Все керамические детали: 20 лет.

Все металлические детали, за исключением деталей из чугуна: ограниченная гарантия 5 лет на сквозную коррозию.
Примечание: поверхностная коррозия не является основанием для гарантийной замены детали.

Все детали из чугуна и все остальные детали: ограниченная гарантия 1 год на сквозную коррозию.
Примечание: поверхностная коррозия не является основанием для гарантийной замены детали.

Войлочная прокладка и термометр: ограниченная гарантия 30 дней.
Эта гарантия распространяется на первоначального покупателя гриля.

Металлические поверхности могут быть повреждены под воздействием осадков, избыточной влаги, соли, царапин и химических веществ.

Настоящая гарантия не распространяется на ржавчину, выцветание, поверхностные дефекты и окисление, если они не приводят к выходу из строя компонента и не препятствуют использованию гриля. Компания Primo заменит детали, признанные дефектными в соответствии с вышеизложенным, на аналогичные и отправит эти детали за счет Покупателя по указанному им адресу доставки. После получения гарантийной детали заменяемую деталь необходимо надлежащим образом утилизировать. Невыполнение этого требования, а также предоставление или продажа имеющегося компонента третьей стороне приведет к аннулированию гарантийного покрытия для будущих гарантийных претензий.

ГАРАНТИЯ НЕ покрывает:

• Расходы на проезд, диагностику и доставку гарантийных деталей на завод и обратно.
• Претензии, не связанные с дефектами изготовления или материалов.
• Несанкционированное обслуживание или замена деталей.
• Стоимость демонтажа и повторной установки.
• Неработоспособность вследствие неправильного или недостаточного технического обслуживания.
• Расходы на вызов сервисной службы для диагностики проблемы и трудозатраты на замену или ремонт.

Данная гарантия распространяется на замену компонентов керамического гриля, который вышел из строя по причине производственного дефекта и только в случае стандартного частного использования.

Для предприятий общественного питания и кейтеринговых компаний стандартная гарантия производителя не действует, но действуют специальные условия замены деталей, вышедших из строя: замена любой детали без вопросов и экспертиз производится со скидкой 50% от розничной цены заменяемой детали в течение всего срока эксплуатации.