Описание
Классическая офсетная коптильня Oklahoma Joe's®. Высокопрочная конструкция жаровни выдерживает экстремальные температуры, даже при копчении дровами. Жаровня снабжена съемным стальным ящиком, для удобной очистки от пепла и грильной решеткой. Имеет удобную заслонку поддува и ненагревающиеся ручки. Просторная камера копчения с крупным, легкочитаемым термометром на крышке. При желании можно самостоятельно вкрутить второй термометр (не входит в комплектацию) для идеально точного контроля температуры в камере. Для удобства работы имеется фронтальная полка и широкая нижняя полка.
Особенности Oklahoma Joe's Highland Offset:
Чем отличается офсетная коптильня от реверсной?
Коптильни Oklahoma Joes бывают двух типов. Классические, так называемые, офсетные (Offset) и реверсные (Reverse Flow). Конструктивно они отличаются наличием разделяющих пластин и расположением вытяжной трубы. Основное преимущество реверсных смокеров - более равномерное распределение температуры по коптильной камере.
В принципе, реверсную Oklahoma Joes при необходимости всегда можно переделать в классическую - труба легко переставляется и убираются разделительные пластины. Поэтому среди любителей копчения так популярны реверсные коптильни.
Как чистить решетку?
Смешайте 2 стакана уксуса и 1 стакан пищевой соды в мусорном мешке. Замочите решетку на ночь плотно закрыв пакет резинкой. Извлеките решетки из пакета и смойте их водой. Промокните насухо полотенцем и пропитайте решетку растительным маслом, чтобы предотвратить образование ржавчины.
Можно ли красить поверхность коптильни?
Появление на внутренней стороне коптильни ржавчины допустимо. Периодическое покрывайте внутренние поверхности растительным маслом, это поможет защитить ваше устройство от ржавчины. Кроме того, потребуется время от времени подкрашивать наружную часть коптильни. Мы рекомендуем использовать имеющуюся в продаже черную высокотемпературную аэрозольную краску. Никогда не красьте внутреннюю часть коптильни!
Можно ли использовать коптильню как обычный гриль?
Отделение жаровни прекрасно подходит для использования в режиме "гриль".
